氯化鉀在食品中的應(ying)用主要有：
1.作為營養增補劑；
2.膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；
3.也用于強化(hua)鉀（供人(ren)體電(dian)解質用）配制運(yun)動員飲料等。
4.可(ke)強化凝膠作用，與食用膠－卡拉(la)膠合用起(qi)能促(cu)進卡拉(la)膠凝膠（眾所周知）
5.大部分果(guo)汁(zhi)飲料。鹵制肉，面包，餅干等(deng)等(deng)，中用(yong)來調(diao)味和Na的(de)(de)含量/用(yong)量，食(shi)用(yong)鹽(yan)(yan)里(li)用(yong)來Na的(de)(de)含量（低(di)鈉鹽(yan)(yan)）。
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